1、莴苣含有丰富的维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用。2、莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。3、莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。4、莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。5、莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。