西瓜种类繁多,根据果实形状、颜色和大小的不同可分为:1.圆形的如黑美人、黄河蜜、新疆黑美人等;2.椭圆形的有红宝石、新红宝石、早春红玉等;3.长圆形的如黑蜜宝、京欣一号、黑蜜宝、郑杂三号等;4.卵圆形的如绿宝石、黄小玉等。5.纺锤形的如红小玉、台湾红玉等;6.正方形的如红太阳、金凤凰、黑太阳等;7.三角形的如新疆三号、北京三号、江苏三号等;8.五角星形的如花冠、庆发五号等;9.其他还有一些不规则的品种。
一般按照它们外皮上条纹的走向,把它们分成细条纹型、粗条纹型和网纹型几个类别。