牛肉丝,香菜段。
做法:1、将牛肉切成粗丝,放入碗中加盐、料酒、水淀粉拌匀;2、坐锅点火倒油,待油热后下葱姜末爆香,放入牛肉丝翻炒变色,再加入白糖、酱油、醋、鸡精、盐、花椒水、辣椒油、胡萝卜丝、木耳丝炒熟即可出锅。
牛肉丝,香菜段。做法:1、将牛肉切成粗丝,放入碗中加盐、料酒、水淀粉拌匀;2、坐锅点火倒油,待油热后下葱姜末爆香,放入牛肉丝翻炒变色,再加入白糖、酱油、醋、鸡精、盐、花椒水、辣椒油、胡萝卜丝、木耳丝炒熟即可出锅。特点:酸甜爽口,咸鲜适宜。